Medicul nutriționist Mihaela Bilic recomandă un regim de slăbire bazat pe un preparat cât se poate de obișnuit în bucătăria românească: ciorba. Consumată în două porții pe zi, aceasta poate contribui la o scădere de peste 30 de kilograme în aproximativ șase luni, fără senzația constantă de foame.
Principiul pe care se bazează această metodă este simplu: ciorba oferă un volum mare de hrană cu un aport caloric redus. Aproximativ 90% din compoziția ei este apă, iar stomacul reacționează la cantitatea de alimente consumată, nu la numărul de calorii. Două-trei polonice umplu rapid stomacul și transmit creierului semnalul de sațietate.
Mihaela Bilic descrie ceea ce numește „paradoxul ciorbei”: preparatul rămâne în stomac de aproximativ două ori mai mult decât un fel principal obișnuit. Senzația de sațietate se prelungește astfel considerabil, reducând tentația de a consuma gustări între mese și, implicit, aportul caloric total al zilei.
Regimul propus este unul accesibil: o cafea cu lapte dimineața și două porții consistente de ciorbă pe parcursul zilei. Sunt recomandate variantele preparate cu legume și carne slabă, evitând ciorbele cu smântână, rântaș sau afumături, care cresc semnificativ numărul de calorii. Nu sunt necesare suplimente alimentare sau produse speciale.
Eficiența dietei vine din combinația dintre apă, fibre și proteine. Apa umple stomacul, fibrele încetinesc digestia, iar proteinele prelungesc sațietatea. Ritmul mai lent al consumului unei ciorbe oferă, în plus, creierului timpul necesar pentru a recepționa semnalul că organismul este sătul.
Specialiștii atrag atenția că rezultatele apar doar însoțite de un stil de viață echilibrat: activitate fizică regulată, somn suficient și reducerea dulciurilor sau a alimentelor ultraprocesate. Persoanele cu diabet, afecțiuni renale sau boli digestive sunt sfătuite să consulte medicul înainte de a urma orice regim alimentar.